Els materials utilitzats per als panells de paret interiors, sostres i sòls de cafeteries contenidors s'han de provar d'acord amb ASTM E84 (Tunnel Test); l'índex de propagació de la flama (FSI) ha de ser inferior o igual a 25 i l'índex de desenvolupament de fum (SDI) ha de ser inferior o igual a 450. A Califòrnia, es requereix un compliment addicional amb ASTM E1354 (calorímetre de con) o TB 133 (prova de foc a escala completa). Els materials d'aïllament, com l'escuma de poliuretà, han de contenir retardants de flama i han de complir les normes UL 94 V-0 o ASTM E136 (incombustibilitat).
La implicació pràctica per a les fàbriques és la següent: quan es produeixen cafeteries de contenidors per al mercat nord-americà, els fabricants han d'obtenir els informes de prova ASTM E84 dels proveïdors durant la fase de selecció del material. Molts panells d'acabat interior estàndard utilitzats a nivell nacional no han estat sotmesos a aquestes proves específiques; en conseqüència, durant les inspeccions d'incendis als Estats Units, els propietaris poden haver de retirar-los i substituir-los completament. Els fabricants experimentats asseguren els proveïdors de materials compatibles durant la fase de producció per evitar la necessitat de retreballs costosos més endavant.
