Des dels carrers d'Austin fins als carrerons de Melbourne, les cafeteries de contenidors d'enviament s'han convertit en una de les tendències més disruptives de la indústria global de les cafeteries. El que va començar com una novetat s'ha convertit en un model de negoci legítim, un que ofereix als empresaris un camí cap al mercat del cafè sense la càrrega financera aclaparadora dels arrendaments i construccions tradicionals de maó i morter.
Per què les cafeteries de contenidors prenen el relleu
L'atractiu de les cafeteries de contenidors és senzill: cost, velocitat i flexibilitat.
Les cafeteries tradicionals requereixen grans dipòsits d'inversió inicials, lloguers, renovacions, serveis públics i contractes d'arrendament a llarg termini. Un contenidor elimina la majoria d'aquestes despeses. Podeu comprar un contenidor usat per uns quants milers de dòlars, fer modificacions i obrir les portes. Fins i tot després de les renovacions completes, el cost total sol ser inferior a un any de lloguer en un edifici del centre.
Però no es tracta només d'estalviar diners. El model de contenidors transforma el negoci de "alt risc" a "àgil". Si una ubicació no funciona, llogueu una grua i us mudeu, sense contracte d'arrendament trencat, sense cost enfonsat. Una botiga tradicional triga entre 6 i 9 mesos des dels permisos fins a l'obertura; una botiga de contenidors prefabricats es pot lliurar i funcionar en menys d'una setmana.
Els clients també els estimen. Una cafeteria de contenidors ben dissenyada és una fita instantània i un imant d'Instagram que genera el seu propi brunzit. És modern, fresc i innegablement únic.
Visió general dels costos globals: què podeu esperar pagar
Els costos varien significativament segons la regió, la mida del contenidor, el nivell de personalització i els requisits de permisos locals. Aquí teniu un desglossament mercat per mercat:
Estats Units
Als EUA, el llançament d'una cafeteria de contenidors sol oscil·lar entre els 20.000 i els 50.000 dòlars. Les configuracions emergents de nivell d'entrada es poden llançar per menys de 10.000 dòlars.
Un contenidor personalitzat de 20 peus amb un equipament comercial complet costa generalment entre 25.000 i 45.000 dòlars, en comparació amb els 80 dòlars,000+** per a una construcció tradicional de mida comparable. Les construccions més elaborades amb cuines completes, patis i configuracions de diversos contenidors poden arribar a **$50.000–$200.000.
Exemple del món real: DripBox Coffee a Austin, Texas, es va obrir dins d'un contenidor personalitzat de 20 peus amb una finestra i plaques solars per uns 35.000 dòlars**. La primera ubicació va generar **280.000 dòlars d'ingressos anuals i es va equilibrar en només 8 mesos. Els fundadors es van expandir a tres ubicacions en dos anys.
Costos de la closca dels contenidors als EUA:
Contenidor usat de 20 peus (estanc al vent i a l'aigua): ~ 2.149 $ per comprar o llogar per ~ $ 119 per 4 setmanes
Contenidor usat de 40 peus: ~ 2.750 $; els nous contenidors d'un sol viatge oscil·len entre els 5.450 i els 6.000 dòlars
Lloguer de 40 peus: entre 140 i 199 dòlars al mes
Canadà
Al Canadà, els costos d'inici de restaurants tradicionals poden arribar als 300.000 CAD, mentre que les cafeteries de contenidors d'enviament solen oscil·lar entre els 50.000 i els 150.000 CAD, que requereixen menys modificacions i estalvien materials, mà d'obra i permisos.
Preus de la closca dels contenidors:
20 peus utilitzats: entre 3.500 i 5 CAD,500 + lliurament
20 peus nou (un sol viatge): CAD 5.500–7,500 + lliurament
Regne Unit
Al Regne Unit, els costos de conversió de contenidors solen ser molt més barats que la construcció convencional, amb costos laborals més baixos, menys materials i terminis de lliurament més ràpids.
Preus de la closca dels contenidors:
Contenidor de 20 peus usat: entre 2.000 i 3.500 £
Contenidor nou de 20 peus: entre 5.000 i 8.000 £
Contenidor de 40 peus usat: entre 1.500 i 2.000 £
Contenidor nou de 40 peus: entre 4.000 i 5.000 £
Un contenidor de 20 peus és ideal per a cafeteries petites i instal·lacions per emportar, mentre que un contenidor de 40 peus ofereix més espai per a una cuina, seients i emmagatzematge.
Austràlia
La cultura dels cafès d'Austràlia està prosperant, però l'augment dels lloguers i els llargs temps de construcció fan que les configuracions tradicionals siguin cada cop més difícils. Els cafès de contenidors ofereixen una alternativa moderna amb un 30-50% de costos inicials més baixos i un 20% de marges de benefici.
Els contenidors de cafeteria completament equipats a Austràlia generalment comencen entre els 45.000 i els 90.000 dòlars AUD, amb construccions amb especificacions superiors (inclosos equips i revestiments) que superen els 120.000 dòlars AUD.
Europa
A Europa, les cafeteries de contenidors estan guanyant força a tot el continent. Una cafeteria de contenidors de 15 metres quadrats ofereix una inversió inicial i costos operatius més baixos en comparació amb les unitats més grans de 30 metres quadrats, juntament amb una implementació ràpida i la capacitat de traslladar-se.
Les expectatives d'inversió varien molt segons el mercat. A les ciutats txeques més petites, una cafeteria de contenidors pot requerir entre 2 i 3 milions de CZK, mentre que els llocs d'alt potencial en ubicacions premium com Dubai poden costar fins a 10 milions de CZK.
Nova Zelanda
Nova Zelanda ha adoptat les cafeteries de contenidors, amb contenidors modificats que ja serveixen com a unitats comercials, cafeteries, bars i activacions emergents a tot el país. El lloguer de les cafeteries contenidors pot ser tan baix com NZ$1,200 + GST al mes.
